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大牛水饺创始人张国华创业专访

中咯500万 浏览34次 (+0)

2016-10-31 01:42:51

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  江苏大牛水饺创始人张国华创业专访本文为你分享:

  江苏大牛水饺创始人张国华创业专访-你为什么做江苏大牛水饺?有什么背后的故事?

  江苏大牛水饺创始人张国华:主要原因是来自于两个不甘心,第一个不甘心就是情怀,或者叫匠心。业界很多人说不要谈情怀,产品才最有用,其实在我看来情怀就是一种产品。饺子这个品类在 中国是非常有底蕴的一个品类,对中国人的意义相当于汉堡之于西方人。过年要吃饺子,冬至要吃饺子,连春晚的主持人主持完了过年要吃饺子。但西方人每天一顿 饭、两顿饭、三顿饭的吃,而中国对饺子的认识是一个陪餐,没有当做一顿饭来吃。当时发现这个问题后就在想为什么会出现这种状态?

  第二个原因是市场。为什么是市场?首先饺子代表中国最传统的品类,它的市场不够大,截止到2015年饺子的市场份额,思念、湾仔码头等三家速冻 品一起才拿到80亿,剩下400多亿的市场跑到哪儿去了?就在街边的饺子馆,甚至是比三大品牌小很多的饺子厂。在河北一个县城的饺子厂生产出来的三块钱一 袋的饺子,就可以疯狂的占领这个市场;北京的餐饮有九百多所,他们分了这个市场。

  很多人说为什么切这个饺子品类,其实是找到一个梦想,发现饺子可以做成中国餐饮文化。希望江苏大牛水饺遍布中国的大地,也希望江苏大牛水饺走出中国,让世界让尝到 江苏大牛水饺。我经常开玩笑说,我记得习大大去访美的时候,奥巴马请他吃汉堡,有一天奥巴马访问中国,习大大请他吃江苏大牛水饺。加盟就上7808中国餐饮商机网,有口碑的创业平台!

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